Cocina Italiana tradicional con carácter propio; platos de diferentes regiones y una gran variedad de pizzas al mejor estilo Napolitano.

Un local cálido, moderno y luminoso, ideal para una velada romántica, la cena con amigos o tus reuniones de empresa..

La carta

Cocina Italiana tradicional con carácter propio; platos de diferentes regiones y una gran variedad de pizzas al mejor estilo Napolitano.

ENTRANTES

La Forchetta

Focaccia con oregano y olio de oliva


Focaccia de ajo


Victoria
(Burrata, bresaola, rucula, tomates secos, parmesano y focaccia)


Carpaccio de ternera con rúcula y parmesano


Vitello Tonnato


Provolone al horno con orégano


Bruschetta
(pan de leña con tomate, ajo y albahaca) (3 un)


Taller la Forchetta
(mozzarella de búfala, provola, parmesano, jamón de Parma, mortadella, bresaola, olivas, tomates secos y focaccia)


Parmiggiana di melanzane (Berenjenas al horno)


ENSALADAS

La Forchetta

Caprese (mozzarella de búfala, tomate, orégano y albahaca)


Tonno (ensalada mezclum, ventresca de atún, zanahoria, tomate raf, olivas verdes y cebolla)


Tentazione (Espinaca baby, tomate raf, queso de cabra gratinado y nueces)


Rucoletta (Rúcula, parmesano, mozzarella y tomate)


La Forchetta (Ensalada variada, pollo rustido, parmesano, pimientos escalibados, champiñones y tomate cherry)


Cesar (Ensalada romana, pollo, crutones, tomate cherry, parmesano y salsa cesar)


PASTAS

La Forchetta

Gnocchis caseros a la sorrentina (tomate fresco y mozzarella)


Fettuccini al pesto y gamberi


Spaghetti Carbonara


Linguine alle Vongole


Raviolo de ricotta, mozzarella de bufala y espinaca


Raviolo de tartufo y huevo


Raviolo cuadrado de gambas y calabacín


Lasagna de carne


Raviolo de carne braseada a la bolognese


CARNES

La Forchetta

Ojo de Bife (Ribeye Steak) 400gr (acompañado de patatas al horno y ensalada)


Solomillo de ternera 250g. a la pimienta verde


Tagliata de ternerera (ternera a la brasa, cortada y servida con rucula, funghi porcini, parmesano y patatas al horno)


HAMBURGUESAS

La Forchetta

Romana (200 gr de carne de ternera, ensalada, tomate raf, mozzarella y bacon)


Calabresa (200gr de carne de ternera, ensalada, tomate, cebolla, pimiento escalibado y provola ahumada)


PIZZAS

La Forchetta

Marinara (tomate, ajo y orégano)


Margherita (tomate, mozzarella y albahaca)


Verace (mozzarella de bufala fresca, tomate y albahaca)


Corbarella ( Tomate, mozzarella, champiñones y jamon dulce)


Diavola (Tomate, mozzarella y salame picante)


Verduretta (tomate, mozzarella, berenjenas, calabacín, cebolla y pimiento rojo)


La forchetta (tomate, mozzarella de bufala en crudo, rucula, jamón de Parma, y parmesano en virutas)


Parmigianela (tomate, mozzarella y berenjenas a la parmigiana )


Barbacoa (tomate, mozzarella, bacon, jamón dulce, carne picada y salsa barbacoa)


Tonnara (Tomate, mozzarella, atún y cebolla)


Capricciosa (tomate, mozzarella, alcachofas, jamón dulce, champiñones y olivas negras)


Americana (tomate, mozzarella, bacon, huevo y champiñones)


Quatro formaggi (mozzarella, emmental, gorgonzola y parmesano)


Quattro Stagioni (tomate, mozzarella, champiñones, salami, jamon dulce y alcachofas


Carbonara (mozzarella, bacon, huevo, pimienta negra y parmesano)


Calzone (mozzarella, ricotta, jamón dulce y albahaca


Terra e Sole (mozzarella, rucula, tomate seco, patatas y queso de cabra)


Andrea (quatro formaggi, nueces y cebolla)


Rosetta (tomate, mozzarella, emmental y jamón dulce)


De Filippo (Crujiente pizza rellena de jamon de Parma, tomate cherry, rucula, mozzarella de bufala y parmesano)


Prosciutto (tomate, mozzarella y jamon dulce)


Bolognese (Tomate, mozzarella, salsa bolognese)


Carmela (tomate, mozzarella, carne picada, champiñones y jamon dulce)